“ตำมั่ว” เตรียมพร้อมเดินหน้าลุยแผนการตลาดเชิงรุก

0
3543

“ตำมั่ว”เตรียมพร้อมเดินหน้าลุยแผนการตลาดเชิงรุกบุกถึงกลุ่มเป้าหมายในทุกช่องทางพร้อมตอกย้ำวิสัยทัศน์การบริการด้วยใจเพื่อก้าวไปสู่การเป็นร้านอาหารชั้นแนวหน้า

คุณศิรุวัฒน์ ชัชวาลย์ ผู้ก่อตั้งธุรกิจร้านอาหารไทยแบรนด์ตำมั่วและหัวหน้ากลุ่มบริหารธุรกิจอาหารไทยในเครือเซ็นกรุ๊ป นำเหล่ากองทัพแฟรนไชส์ซีมากกว่า 100 สาขาในเครือตำมั่วเข้าร่วมประชุมในงาน TUMMOUR Franchise Conference2018 ครั้งที่ 2 ภายใต้แคมเปญ Stronger Together Part IIณ ห้องประชุม Ballroom Aชั้น 5 โรงแรมเบสท์เวสเทิร์นพลัส แวนดา แกรนด์ แจ้งวัฒนะ โดยภายในงานได้มีการสรุปผลงานในไตรมาสที่ 1 และจะเดินหน้าลุยแผนการตลาดในไตรมาสที่ 2ซึ่งจะเน้นกลยุทธ์การสื่อสารเชิงรุกในทุกช่องทาง ไม่ว่าจะเป็นสื่อสิ่งพิมพ์ สื่อวิทยุ สื่อโทรทัศน์ สื่อออนไลน์ สื่อนอกสถานที่ รวมถึงการจัดกิจกรรมส่งเสริมการตลาดต่างๆที่จะทำให้ตำมั่วสามารถเข้าถึงผู้บริโภคกลุ่มเป้าหมายได้มากยิ่งขึ้น

คุณศิรุวัฒน์ชัชวาลย์ กล่าวว่า แผนการตลาดในช่วงที่ผ่านมาทำให้ตำมั่วได้รับการจัดอันดับ 1 ใน 10 ร้านอาหารที่น่าเชื่อถือ(The Most Trusted Brands)จากนิตยสาร Brand Age โดยส่วนทางด้านการตลาดจะมุ่งเน้นไปที่การสื่อสารเพื่อเข้าถึงกลุ่มผู้บริโภคให้มากขึ้น ด้วยสื่อ Massmediaทั้งบิลบอร์ดที่กระจายตัวรอบกรุงเทพฯ เน้นเส้นทางหลักออกสู่ภาคต่าง ๆ โดยไฮไลท์สำคัญที่อยากนำเสนอ คือ สื่อภาพยนตร์โฆษณาทางโทรทัศน์ ที่คาดว่าจะถูกใจและสามารถถ่ายทอดความอร่อยจัดจ้านสไตล์ตำมั่วได้เป็นอย่างดี ทำให้ตำมั่วเป็นที่รู้จักและสามารถเข้าไปอยู่ในใจของผู้บริโภคในวงกว้างมากยิ่งขึ้น”

คุณศิรุวัฒน์ ชัชวาลย์ ได้กล่าวถึงธุรกิจตำมั่วว่า ทิศทางที่คาดหวังไว้ต่อจากนี้ คือ การปูทางให้ธุรกิจร้านอาหารตำมั่วได้เข้าสู่เวทีสากลมากยิ่งขึ้น ซึ่งเชื่อว่าสามารถทำได้ไม่ยาก เนื่องจากตำมั่วมีจุดเด่นที่แข็งแกร่ง คือ เป็นร้านอาหารอีสานยุคใหม่สัญชาติไทยที่เน้นรสชาติของความเป็นอีสานแท้ๆ และในปัจจุบันเราก็มีการขยายสาขาเพิ่มมากขึ้นอย่างต่อเนื่อง โดยเฉพาะการขยายแฟรนไชส์สาขาในกลุ่มประเทศอาเซียน ซึ่งล่าสุดจากการเปิดแบรนด์ใหม่ “แจ่วฮ้อนบายตำมั่ว”สาขาใหม่ที่เมืองเวียงจันทน์ประเทศลาวเมื่อปลายเดือนเมษายนที่ผ่านมา ตำมั่วก็ได้รับผลตอบรับจากคนในท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวเป็นอย่างดี”

คุณศิรุวัฒน์ ชัชวาลย์ กล่าวต่ออีกว่า จุดแข็งของตำมั่วคือเรื่องของรสชาติอาหารที่เน้นความเข้มข้นจัดจ้าน  ซึ่งไตรมาสที่ผ่านมาได้ออกสองเมนูใหม่ และได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก ปลายไตรมาสที่ 2 นี้ จึงมีแผนการออกเมนูใหม่เพิ่มอีกหนึ่งเมนู คือ เมนูไก่กระด้ง สูตรลับความอร่อยกว่า 30 ปี แซ่บสะเด็ด เผ็ดร้อนด้วยเครื่องเทศแบบไทยๆ เสริฟมาในกระด้ง โดยนำร่องขาย 3 สาขา คือ เดอ ตำมั่ว เกษรพลาซ่า ลาวญวน เซ็นทรัลอีสวิล และ ตำมั่ว บิ๊กซีพระราม4 สาขาอื่นๆ จะเริ่มขายในลำดับถัดไป”

นอกจากนี้ ภายในงานยังได้รับเกียรติจาก ครูน้ำฝน อาจารย์สอนบุคลิกภาพจาก John Robert Power ที่มาแนะนำเกี่ยวกับการสร้างบุคลิกภาพในการบริการลูกค้าและสร้างแรงบันดาลใจให้พนักงานตำมั่วร่วมกันก้าวไปสู่ความเป็นมืออาชีพด้านการบริการชั้นแนวหน้า อีกทั้งยังมีการจัดเสวนาโดยทีมงานผู้บริหารจากทีมงานอายุน้อยร้อยล้าน ในหัวข้อ เปลี่ยน Mind Set ให้เป็นกลยุทธ์แห่งความสำเร็จ และหัวข้อเปลี่ยนยอดขายจาก 800,000 บาท ให้เป็นเงิน 1,400,000 บาท โดยคุณกุลวัฒน์ วิชัยลักษณ์ ที่ปรึกษาผู้คร่ำหวอดในวงการร้านอาหารและบริหารธุรกิจแฟรนไชส์ประสบความสำเร็จมาแล้วมากมาย